Как перейти на вегетарианство за 5 шагов!

Вы решили внести изменения в свою жизнь и, наконец, отказаться от мяса. Как перейти на вегетарианство без мучений? Чем мотивировать и поддерживать себя? Как разнообразить свое меню и открыть новые гастрономические горизонты? Начнем с главного...

Шаг 1. Погрузитесь в тему

Поищите интересные сообщества в социальных сетях и блоги о вегетарианском питании. Так вы быстро найдете ответы на многие, новые для вас вопросы у компетентных, опытных людей и просто получите мощную моральную поддержку.

Шаг 2. Запаситесь терпением

Будьте готовы, что вы на время станете центром внимания и дискуссий за семейным столом, при встречах с друзьями и коллегами, решивших посетить кафе в вашем обществе. Спокойно и уважительно слушайте чужую точку зрения, не забывая при этом выискивать в меню вегетарианские блюда или накладывать овощной салатик вместо котлет за праздничным обедом. Приготовьте для родных вкусное вегетарианское блюдо, а знакомым предложите вместе сходить в кафе, где можно выбрать аппетитные не мясные закуски.

Шаг 3. Меняйте жизнь постепенно

Необязательно сразу отказываться от мясных продуктов, можно исключать их из рациона размеренно, заменяя вегетарианскими аналогами (тофу, темпе, сейтан, соевое мясо). Можно придерживаться следующей схемы вывода мяса из употребления:

  1. Сначала откажитесь от рыбы и курятины.
  2. Через неделю - от свинины.
  3. Еще через неделю - от красного мяса.
  4. Через две недели - от морепродуктов.

Ходите в продуктовый магазин с душой, выбирая для себя новые виды фруктов, овощей, зелени, круп. Ведь питаться без мяса можно очень разнообразно! Внимательно читайте состав продуктов, чтобы пищевые добавки не шли вразрез с выбранным вами питанием. Будет отлично, если вы попробуете себя в качестве садовода и разобьете огородик на подоконнике. Вкусные черри, свежие огурцы, крепкий лучок, укроп и многое другое можно вырастить в квартирных условиях, подарив себе здоровую еду.

Шаг 4. Вперед за новыми вкусами

На самом деле вегетарианских блюд очень много и питаться можно исключительно разнообразно. Пусть не мясная диета станет вашим вдохновением. Находите новые рецепты, пробуйте новые блюда! Например, вам точно понравятся гороховые котлеты или фаршированные перцы с кускусом и овощами.

Шаг 5. Научные факты в помощь

Если в какой-то момент мясная ностальгия настигнет вас, то вспомните доказанные медициной факты о вегетарианцах: у них низкий уровень холестерина, здоровое сердце и отсутствует диабет, кроме того, люди, которые не едят мясо, стройнее и выглядят в среднем на 5-10 лет моложе любителей животного белка.