1,5 часа
4 порции
Rating: 5
Аппетитная восточная выпечка из хрустящего слоёного теста с сочной начинкой! Обычно самсу пекут в специальной печи, называемой "тандыр", но и в обычной духовке это чудо узбекской кухни получается наивкуснейшим!
1 час 30 минут
6 порций
Rating: 5
Классическое восточное блюдо, которое часто рекомендуют в качестве лекарственного! Особые свойства шурпе придает насыщенный и питательный мясной навар с овощами. От обычного супа восточное лакомство отличает предварительная обжарка мяса, крупно нарезанные ингредиенты и, конечно, пряности, например, зира, черный перец, кинза. Шурпа - творческое блюдо, ее можно приготовить из курицы или говядины, добавить айву или сливу.
2 часа 30 минут
6 порций
Rating: 5
Это изумительное узбекское блюдо с непередаваемым ароматом и вкусом! В казане (или специальной посуде с толстым дном и стенками для жарки) в собственном соку без единой капли воды слоями тушатся свежие овощи и поджаристая баранина, ммм! Дымлама (дымляма, дамлама, домлама, думляма) помимо нежной, пропитанной начинки имеет ещё один бонус - бульон из соков овощей и мяса - идеальное лакомство! Дымлама блюдо творческое, в него можно добавлять любые, предпочитаемые вами овощи, а курдючный жир при необходимости заменить 100 мл растительного масла. Главное, чтобы крышка плотно прилегала к посуде, не выпуская пар, и тогда получится настоящее кулинарное восхищение!
30 минут
4 порции
Rating: 5
Быстрые, ароматные лепешки, которые прекрасно заменят хлеб. Особенно хорошо они сочетаются с первыми блюдами. Вместо укропа можно использовать любые приправы, например, итальянские травы. Лепешки получаются поджаристыми, с хрустящей корочкой и слоеной структурой теста внутри.
1 час
4 порции
Rating: 5
Восточная сладость, для которой нужны лишь мука, яйца, мед и растительное масло. Чак-чак можно украшать орехами и маком. Его часто готовят на восточных торжествах, на праздничное блюдо уходит около 400 яйц! Говорят, чем больше чак-чака скушать, тем больше сладких моментов будет в жизни.
1 час 30 минут
6 порций
Rating: 5
Это наш семейный рецепт! Плов - одно из вкуснейших восточных блюд, которое под силу каждому кулинару. Ароматное, рассыпчатое, тающее во рту. Мммм! Для традиционного плова используют баранину и длиннозерный или пропаренный рис. Не менее вкусно получается и с другими видами мяса. Главное, готовьте с душой и хорошим настроением!