Ингредиенты
К-во порций:
- Миндаль сырой250г
- Вода очищенная750мл
Миндальное молоко не только очень вкусное, но и полезное. Оно не содержит лактозы и холестерина, зато богато кальцием, витаминами группы В. Миндальное молоко низкокалорийное, поэтому отлично походит для разгрузочных дней и приготовления коктейлей из фруктов, хлопьев и сиропов. Жмых от готового молока можно добавлять в домашние сладости, завтраки, салаты. Его нужно подсушить и хранить в отдельном контейнере.
Инструкции
- Предварительно замочить миндаль на несколько часов, чтобы он набух и стал более мягким.
- Можно оставить кожицу у ореха, тогда молоко получится слегка терпким и приобретет кремовый цвет. Или же снять, залив на 15 минут кипятком.
- Выложить миндаль в блендер, добавить 250 мм воды и максимально измельчить содержимое.
- Добавить оставшуюся воду и перемешать блендером около минуты.
- Получившееся молоко процедить сквозь сложенную в 6 слоев марлю. Миндальное молоко готово!