Ингредиенты
К-во порций:
- Яйца1шт
- Филе рыбы600г
- Специипо вкусу
- Сольпо вкусу
- Мука200г
- Лимонный сок8ст.л.
- Вода160мл
Нежнейшая рыбка в хрустящем кляре с приятным цитрусовым вкусом. Подаётся с любым соусом к рыбе в качестве закуски и с гарниром из картофеля, овощей, риса или гречи в качестве второго блюда.
Инструкции
- Филе разрезать на средние порционные кусочки, посолить, поперчить.
- Для кляра смешать воду, половину муки, половину лимонного сока и яйца до однородности. Посолить. В отдельную посуду поместить оставшийся сок лимона.
- Филе последовательно окунать в лимонный сок, затем в кляр и в муку.
- Обжаривать в хорошо разогретой сковороде с небольшим добавлением растительного масла с обеих сторон по 5-7 минут до золотистого цвета.