Ингредиенты
К-во порций:
  • Яйца3шт
  • Шампиньоны500г
  • Сыр твёрдых сортов250г
  • Специипо вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Сливки100мл
  • Песочное тесто500г
  • Масло сливочное50г
  • Лук репчатый1шт
recipe main image

Французский открытый пирог из несладкого песочного теста с начинками из мяса, овощей, грибов. Ароматный, сытный, необыкновенно нежный!

Инструкции

  1. Грибы обжарить с луком на половине сливочного масла до готовности. Остудить. Оставить пару красивых грибочков с ножкой для украшения.
  2. Оставшейся частью масла смазать форму для выпечки и распределить по ней тесто "корзиночкой", с бортиками 5-6 см.
  3. Тесто поставить в разогретую до 180 градусов духовку буквально на 10 минут "схватиться".
  4. В это время взбить яйца со сливками. Натереть сыр.
  5. В запеченую корзиночку выложить грибы, залить яйцами со сливками и поставить в духовку еще на 10 минут, чтобы яйца покрылись легкой пленкой.
  6. Посыпать сверху сыром, выложить грибочки и поставить готовить киш еще на 20 минут.