Ингредиенты
К-во порций:
- Яйца3шт
- Шампиньоны500г
- Сыр твёрдых сортов250г
- Специипо вкусу
- Сольпо вкусу
- Сливки100мл
- Песочное тесто500г
- Масло сливочное50г
- Лук репчатый1шт
Французский открытый пирог из несладкого песочного теста с начинками из мяса, овощей, грибов. Ароматный, сытный, необыкновенно нежный!
Инструкции
- Грибы обжарить с луком на половине сливочного масла до готовности. Остудить. Оставить пару красивых грибочков с ножкой для украшения.
- Оставшейся частью масла смазать форму для выпечки и распределить по ней тесто "корзиночкой", с бортиками 5-6 см.
- Тесто поставить в разогретую до 180 градусов духовку буквально на 10 минут "схватиться".
- В это время взбить яйца со сливками. Натереть сыр.
- В запеченую корзиночку выложить грибы, залить яйцами со сливками и поставить в духовку еще на 10 минут, чтобы яйца покрылись легкой пленкой.
- Посыпать сверху сыром, выложить грибочки и поставить готовить киш еще на 20 минут.