Ингредиенты
К-во порций:
  • Яйца2шт
  • Цедра лимона1ст.л.
  • Соль1щепотка
  • Сахарная пудра2ст.л.
  • Сахар2ст.л.
  • Разрыхлитель1ч.л.
  • Мука200г
  • Масло сливочное40г
  • Масло растительное250мл
recipe main image

Простой рецепт быстрых и вкусных пончиков на все случаи жизни. Обжаренное во фритюре сладкое лакомство, щедро посыпанное пудрой или политое медом с орехами, расходится очень быстро. В Италии кастаньоле обычно делают во время карнавала, что, конечно, не помешает насладиться ими за семейным чаепитием.

Инструкции

  1. Взбить яйца с сахаром до его растворения, добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Тщательно перемешать.
  2. Добавить цедру лимона и сливочное масло комнатной температуры.
  3. Замесить тесто. Сформировать из него колбаски, разрезать их на кусочки размером с грецкий орех. Из каждого кусочка сделать шарик.
  4. Отправляем по несколько шариков в разогретое масло и жарим до золотистой корочки. Готовые кастаньоле выкладываем на бумажное полотенце для стекания излишнего жира.
  5. Кастаньоле можно приготовить и в духовке. Выложить шарики на смазанный противень или пекарскую бумагу. Выпекать 10-15 минут при 180 градусах.
  6. Подавать лакомство можно посыпав пудрой. Также можно украсить шарики обжареными и очищенными орехами с медом.