Ингредиенты
К-во порций:
- Яйца2шт
- Цедра лимона1ст.л.
- Соль1щепотка
- Сахарная пудра2ст.л.
- Сахар2ст.л.
- Разрыхлитель1ч.л.
- Мука200г
- Масло сливочное40г
- Масло растительное250мл
Простой рецепт быстрых и вкусных пончиков на все случаи жизни. Обжаренное во фритюре сладкое лакомство, щедро посыпанное пудрой или политое медом с орехами, расходится очень быстро. В Италии кастаньоле обычно делают во время карнавала, что, конечно, не помешает насладиться ими за семейным чаепитием.
Инструкции
- Взбить яйца с сахаром до его растворения, добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Тщательно перемешать.
- Добавить цедру лимона и сливочное масло комнатной температуры.
- Замесить тесто. Сформировать из него колбаски, разрезать их на кусочки размером с грецкий орех. Из каждого кусочка сделать шарик.
- Отправляем по несколько шариков в разогретое масло и жарим до золотистой корочки. Готовые кастаньоле выкладываем на бумажное полотенце для стекания излишнего жира.
- Кастаньоле можно приготовить и в духовке. Выложить шарики на смазанный противень или пекарскую бумагу. Выпекать 10-15 минут при 180 градусах.
- Подавать лакомство можно посыпав пудрой. Также можно украсить шарики обжареными и очищенными орехами с медом.