Ингредиенты
К-во порций:
- Говяжья печень1.5кг
- Лук репчатый1шт
- Морковь свежая3шт
- Сливочное масло50г
- Черный перец горошком10шт
- Розмарин1шт
- Сольпо вкусу

Исключительно полезное, вкусное блюдо! Паштет из печени отлично съедается в виде бутербродов, им можно фаршировать блинчики, пирожки, рулетики, использовать в виде начинки в открытых пирогах из песочного теста.
1. Чистим печень от прожилок и нарезаем кубиками

2. Лук нарезаем средними брусочками и обжариваем до золотистого цвета

3. В это время натираем морковь

4. Добавляем к луку и обжариваем до готовности

5. В новой посуде (или переложить зажарку в тарелку) обжариваем веточку розмарина до насыщенного аромата 1-2 минуты

6. Добавляем печень

7. Обжариваем печень до готовности, розмарин вынимаем

8. Соединяем печень с зажаркой, добавляем сливочное масло комнатной температуры

9. Хорошо блендерим смесь. Хранить готовый паштет можно в контейнере, в холодильнике не больше пяти дней
