Ингредиенты
К-во порций:
  • Говяжья печень1.5кг
  • Лук репчатый1шт
  • Морковь свежая3шт
  • Сливочное масло50г
  • Черный перец горошком10шт
  • Розмарин1шт
  • Сольпо вкусу
recipe main image

Исключительно полезное, вкусное блюдо! Паштет из печени отлично съедается в виде бутербродов, им можно фаршировать блинчики, пирожки, рулетики, использовать в виде начинки в открытых пирогах из песочного теста.

1. Чистим печень от прожилок и нарезаем кубиками

image alt needs replace in the future
2. Лук нарезаем средними брусочками и обжариваем до золотистого цвета

image alt needs replace in the future
3. В это время натираем морковь

image alt needs replace in the future
4. Добавляем к луку и обжариваем до готовности

image alt needs replace in the future
5. В новой посуде (или переложить зажарку в тарелку) обжариваем веточку розмарина до насыщенного аромата 1-2 минуты

image alt needs replace in the future
6. Добавляем печень

image alt needs replace in the future
7. Обжариваем печень до готовности, розмарин вынимаем

image alt needs replace in the future
8. Соединяем печень с зажаркой, добавляем сливочное масло комнатной температуры

image alt needs replace in the future
9. Хорошо блендерим смесь. Хранить готовый паштет можно в контейнере, в холодильнике не больше пяти дней

image alt needs replace in the future