Ингредиенты
К-во порций:
- Яйца3шт
- Сливки для взбивания200мл
- Сахар150г
- Разрыхлитель1ст.л.
- Мука150г
- Ванильный сахар1ст.л.
- Банан1шт
- Арахис очищенный150г
Очень нежный, тающий во рту десерт. Особенная прелесть рулетика заключается в возможности готовить его с самыми разнообразными начинками - ягодными, фруктовыми, с масляным, заварным, шоколадным кремом. Съедается очень быстро, поэтому лучше испечь сразу несколько!
Инструкции
- Тщательно взбить яйца с сахаром около 7 минут на высокой скорости.
- Аккуратно вмешать ложкой движениями "снизу-вверх" муку, смешанную с разрыхлителем и ванильным сахаром.
- Тесто слоем не более 5 мм выложить на противень, застеленный пергаментом. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 20 минут до слегка золотистого цвета. Готовность можно проверять спичкой, которая при погружении в тесто должна остаться сухой.
- Готовое тесто свернуть вместе с пергаментом в рулет, завернуть в полотенце и дать постоять.
- В это время можно приготовить начинку. Блендером измельчить банан до состояния каши. Бананы лучше брать зрелые и сладкие, тогда будет выражен вкус начинки.
- Взбить сливки до состояния густой сметаны и перемешать с бананом.
- Слегка обжарить арахис.
- Развернуть остывший рулет, внутри промазать 2/3 объема начинки и завернуть.
- Обмазать готовый десерт остатками сливок с бананом и щедро обсыпать орешками. Дать пропитаться около часа.