Ингредиенты
К-во порций:
  • Яйца3шт
  • Сливки для взбивания200мл
  • Сахар150г
  • Разрыхлитель1ст.л.
  • Мука150г
  • Ванильный сахар1ст.л.
  • Банан1шт
  • Арахис очищенный150г
recipe main image

Очень нежный, тающий во рту десерт. Особенная прелесть рулетика заключается в возможности готовить его с самыми разнообразными начинками - ягодными, фруктовыми, с масляным, заварным, шоколадным кремом. Съедается очень быстро, поэтому лучше испечь сразу несколько!

Инструкции

  1. Тщательно взбить яйца с сахаром около 7 минут на высокой скорости.
  2. Аккуратно вмешать ложкой движениями "снизу-вверх" муку, смешанную с разрыхлителем и ванильным сахаром.
  3. Тесто слоем не более 5 мм выложить на противень, застеленный пергаментом. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 20 минут до слегка золотистого цвета. Готовность можно проверять спичкой, которая при погружении в тесто должна остаться сухой.
  4. Готовое тесто свернуть вместе с пергаментом в рулет, завернуть в полотенце и дать постоять.
  5. В это время можно приготовить начинку. Блендером измельчить банан до состояния каши. Бананы лучше брать зрелые и сладкие, тогда будет выражен вкус начинки.
  6. Взбить сливки до состояния густой сметаны и перемешать с бананом.
  7. Слегка обжарить арахис.
  8. Развернуть остывший рулет, внутри промазать 2/3 объема начинки и завернуть.
  9. Обмазать готовый десерт остатками сливок с бананом и щедро обсыпать орешками. Дать пропитаться около часа.