Ингредиенты
К-во порций:
  • Сыр творожный500г
  • Сок лимона1ст.л.
  • Сливки 35%600мл
  • Сахар120г
  • Масло сливочное120г
  • Малина500г
  • Йогурт ванильный250г
  • Желатин20г
  • Бисквитные коржи200г
recipe main image

Воздушный и очень ароматный торт! В качестве творожного сыра подойдут Филадельфия или Альметте. Можно использовать обычный творог, хорошо взбив его блендером до кремообразной консистенции.

Инструкции

  1. Ягоду помыть, обсушить.
  2. Бисквит покрошить и перемешать с растопленным маслом. Выложить в форму, выстланную пекарской бумагой, выровнять и поставить в холодильник на пол часа.
  3. Замочить желатин согласно инструкции на упаковке.
  4. Хорошо перемешать творожный сыр, йогурт, сок лимона и готовый, отжатый желатин. Смесь поставить в холодильник на 10-15 минут.
  5. Взбить 400 мл сливок до устойчивых пиков, аккуратно подмешать к творожно-йогуртовому крему и добавить малину. Выложить все на бисквитную смесь, разровнять и убрать в холодильник на 2 часа.
  6. Взбить оставшиеся 200 мл сливок и из кондитерского шприца или мешка украсить тортик. Сверху выложить немного ягод малины и кусочки бисквита.