Ингредиенты
К-во порций:
- Сыр творожный500г
- Сок лимона1ст.л.
- Сливки 35%600мл
- Сахар120г
- Масло сливочное120г
- Малина500г
- Йогурт ванильный250г
- Желатин20г
- Бисквитные коржи200г
Воздушный и очень ароматный торт! В качестве творожного сыра подойдут Филадельфия или Альметте. Можно использовать обычный творог, хорошо взбив его блендером до кремообразной консистенции.
Инструкции
- Ягоду помыть, обсушить.
- Бисквит покрошить и перемешать с растопленным маслом. Выложить в форму, выстланную пекарской бумагой, выровнять и поставить в холодильник на пол часа.
- Замочить желатин согласно инструкции на упаковке.
- Хорошо перемешать творожный сыр, йогурт, сок лимона и готовый, отжатый желатин. Смесь поставить в холодильник на 10-15 минут.
- Взбить 400 мл сливок до устойчивых пиков, аккуратно подмешать к творожно-йогуртовому крему и добавить малину. Выложить все на бисквитную смесь, разровнять и убрать в холодильник на 2 часа.
- Взбить оставшиеся 200 мл сливок и из кондитерского шприца или мешка украсить тортик. Сверху выложить немного ягод малины и кусочки бисквита.