Ингредиенты
К-во порций:
  • Яйцо куриное3шт
  • Сольпо вкусу
  • Сливочное масло100г
  • Сахар100г
  • Разрыхлитель для теста10г
  • Мука200г
  • Ванилин10г
  • Бананы4шт
recipe main image

Банановый хлеб или банановый кекс - вкусное, сытное лакомство, очень распространенное в США и Австралии. Основным ингредиентом выпечки являются зрелые (а лучше перезрелые, с потемневшей шкуркой) бананы. В банановом хлебе высокое содержание углеводов и, значит, это отличное средство для восстановления энергии. Его можно брать с собой, например, в походы, на марафоны, для перекуса на длительных прогулках. Отличным вкусовым дополнением к хлебному тесту станут орехи, цукаты, сухофрукты и разнообразные специи. Банановый хлеб прекрасно сочетается с любым джемом, конфитюром и сливочным маслом. Сам по себе он не менее вкусен.

Инструкции

  1. Включите духовку разогреваться до 180-200 градусов.
  2. Разомните бананы вилкой до консистенции пюре, добавьте все остальные ингредиенты (оставьте небольшой кусочек сливочного масла для смазывания формы) и перемешайте до однородного состояния.
  3. Переложите получившуюся массу в форму и поставьте выпекаться на 30-50 минут. Готовность можно проверить спичкой - она должна выходить из середины хлеба сухой.