Ингредиенты
К-во порций:
  • Яйца5шт
  • Томаты1шт
  • Сольпо вкусу
  • Оливковое масло3ст.л.
  • Лук репчатый1шт
  • Картофель5шт
  • Горошек зеленый100г
recipe main image

Классическое испанское блюдо для завтрака, которое можно приготовить с абсолютно разнообразными начинками.

Инструкции

  1. Все ингредиенты тонко и мелко нарезать.
  2. На разогретой сковороде с двумя ложками масла на среднем огне обжарить картофель, постоянно помешивая, в течении 5 минут. Добавить лук, перемешать и дать потомиться под крышкой до готовности.
  3. Хорошо взбить яйца в большой таре. Туда же добавить картофель с луком, затем томаты и зеленый горошек. Аккуратно перемешать и дать постоять 5 минут, чтобы яйца обволокли овощи.
  4. Добавляем в сковороду оставшуюся ложку оливкового масла, разогреваем и вливаем смесь из яиц и овощей. Готовим около 15 минут на слабом огне.
  5. После испарения жидкости с поверхности испанского омлета перевернуть его на другую сторону и пожарить еще 5 минут.