Ингредиенты
К-во порций:
- Чеснок зубчиками5шт
- Фарш мясной500г
- Томатная паста3ст.л.
- Сольпо вкусу
- Сметана250г
- Рис200г
- Морковь1шт
- Лук репчатый1шт
- Капуста500г
Это исключительно вкусное блюдо включает трудоемкий процесс заворачивания начинки в капустные листья. Поэтому для всех ценителей и любителей голубцов существует их быстрый вариант, от которого нисколько не страдает ни вкус, ни удовольствие от еды. Голубцы ленивые с капустой и фаршем в Англии называют "капустными роллами", а в Германии "капустными колбасками". Это блюдо традиционно готовится с использованием не только свежей, но и квашенной капусты, даже молодыми свекольными листьями. Вместо фарша можно добавить крупу или картофельное пюре.
Инструкции
- Отварить рис (на 200 гр риса - 400 мл воды).
- Измельчить на комбайне (или блендером) до однородной консистенции (но не до кашеобразного состояния) порезанные на средние кусочки морковь, капусту, лук, чеснок.
- Добавьте фарш, яйцо, рис, соль и тщательно перемешайте. Сформируйте крупные шарики и выложите в форму для запекания, которую предварительно можно смазать сливочным или растительным маслом.
- Подготовленные ленивые голубцы залейте смесью из томатной пасты, сметаны и 300 мл теплой воды. При желании можно посыпать сверху рубленную зелень.
- Поставьте блюдо в предварительно разогретую духовку на 25-30 минут до готовности. Готовые ленивые голубцы подаются со сметаной.