Ингредиенты
К-во порций:
  • Чеснок зубчиками5шт
  • Фарш мясной500г
  • Томатная паста3ст.л.
  • Сольпо вкусу
  • Сметана250г
  • Рис200г
  • Морковь1шт
  • Лук репчатый1шт
  • Капуста500г
recipe main image

Это исключительно вкусное блюдо включает трудоемкий процесс заворачивания начинки в капустные листья. Поэтому для всех ценителей и любителей голубцов существует их быстрый вариант, от которого нисколько не страдает ни вкус, ни удовольствие от еды. Голубцы ленивые с капустой и фаршем в Англии называют "капустными роллами", а в Германии "капустными колбасками". Это блюдо традиционно готовится с использованием не только свежей, но и квашенной капусты, даже молодыми свекольными листьями. Вместо фарша можно добавить крупу или картофельное пюре.

Инструкции

  1. Отварить рис (на 200 гр риса - 400 мл воды).
  2. Измельчить на комбайне (или блендером) до однородной консистенции (но не до кашеобразного состояния) порезанные на средние кусочки морковь, капусту, лук, чеснок.
  3. Добавьте фарш, яйцо, рис, соль и тщательно перемешайте. Сформируйте крупные шарики и выложите в форму для запекания, которую предварительно можно смазать сливочным или растительным маслом.
  4. Подготовленные ленивые голубцы залейте смесью из томатной пасты, сметаны и 300 мл теплой воды. При желании можно посыпать сверху рубленную зелень.
  5. Поставьте блюдо в предварительно разогретую духовку на 25-30 минут до готовности. Готовые ленивые голубцы подаются со сметаной.