40 минут
5 порций

Поделиться:
Ингредиенты
К-во порций:
  • Яйца3шт
  • Соль1щепотка
  • Сахарная пудра3ст.л.
  • Сахар100г
  • Мука90г
recipe main image

Савоярди - классическая основа для тирамису. Вне Италии это печенье не так просто найти, зато легко приготовить дома! Всего три ингредиента и на вашем столе красуется нежный и воздушный десерт, который можно подавать с разными кремами, ягодами или просто макать в чай. Савоярди прекрасно впитывает жидкости, не теряя при этом своего изысканного вкуса.

Инструкции

  1. Разделить предварительно охлажденные белки от желтков.
  2. Желтки взбить с 2/3 частями сахара до однородной консистенции, добавить муку, соль и тщательно перемешать.
  3. Белки взбить с оставшимся сахаром до пиков.
  4. Аккуратно смешать белки с желтками.
  5. Полученную смесь поместить в кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком.
  6. Выдавить на покрытый бумагой для выпечки противень печеньки 10 см длиной. Посыпать сахарной пудрой и дать настояться 7-10 минут. Затем еще раз посыпать пудрой.
  7. Поставить в предварительно разогретую до 180 года духовку. Выпекать до бежевого оттенка. После готовности дать остыть савоярди в открытой духовке.

40 минут
5 порций

Поделиться: