Ингредиенты
К-во порций:
- Яйца6шт
- Соль1щепотка
- Сахар100г
- Разрыхлитель10г
- Мука кукурузная150г
- Мука200г
- Масло сливочное120г
- Лимон1шт
- Йогурт натуральный250г
- Ванилин0.5ч.л.
Нежнейший, как облако, кекс с ароматом лимона и ванили! Готовую выпечку можно украсить сахарной пудрой, растопленным шоколадом, цедрой лимона. Йогуртовый кекс очень лёгкий, мягкий и невероятно вкусный, настоящее лакомство для детей и взрослых!
Инструкции
- Взбить 100 г размягченного масла с половиной объёма сахара до пышного крема.
- Продолжая взбивать, добавить отделенные от белков желтки, затем йогуорт, ванилин и натертую на мелкой терке цедру лимона.
- Белки с щепоткой соли взбить до устойчивых пиков. Затем добавить вторую половину сахара и ещё раз хорошо взбить.
- Аккуратно вложить белковую смесь в смесь из желтков и плавно перемешать.
- Смешать оба вида муки с разрыхлителем и аккуратно порциями добавить в получившуюся заготовку, непрерывно аккуратно помешивая.
- Оставшимся сливочным маслом смазать форму для запекания. Разогреть духовку до 180 градусов.
- Переложить тесто в форму и запекать 30-40 минут до готовности.