Ингредиенты
К-во порций:
  • Слоеное тесто (в упаковках)2шт
  • Сахар270г
  • Мука160г
  • Молоко750мл
  • Желки3шт
recipe main image

Генеральское название этого вкуснейшего тортика появилось после победы России над Наполеоном Бонапартом в 1812 году. Специально для праздничного стола лучшие повара приготовили необыкновенный, тающий во рту десерт, покоривший всех. Классический рецепт включал в себя слоеное тесто и заварной крем.

Инструкции

  1. Для крема. Растереть желтки с сахаром в глубокой кастрюле и добавить молоко. Поставить на средний огонь. Постепенно ввести муку и, непрерывно размешивая, готовить крем до загустения. Остудить.
  2. Каждый пласт слоеного теста раскатать и разрезать на две части. Всего получится 8 слоев, которые необходимо выпекать в разогретой духовке 7-10 минут.
  3. Готовые слои промазать кремом. Восьмой слой покрошить и посыпать сверху торта в качестве украшения.
  4. Оставить "Наполеон" пропитываться в холодильнике на ночь.