Ингредиенты
К-во порций:
- Яйцо куриное5шт
- Сметана жирная500г
- Сахарная пудра100г
- Малина250г
- Кофе молотый4ст.л.
- Корица молотая1ч.л.
- Какао-порошок10г
- Ванильный сахар30г
- Бисквит500г
Вкуснейший итальянский десерт! В рецепте маскарпоне, который не всегда легко найти в магазинах, заменено очень жирной и плотной по консистенции сметаной. Лучше всего использовать домашнюю. Для экономии времени можно добавить в тирамису уже готовый бисквит.
Инструкции
- Отделите яичные белки от желтков. Взбейте белки до густых пиков. Желтки смешайте с сахарной пудрой и взбейте до плотной консистенции.
- Сметану соедините с ванильным сахаром, введите яичные желтки и белки. Аккуратно взбейте смесь до однородного состояния.
- Молотый кофе и палочки корицы залейте кипятком, чтобы напиток получился крепким. В это время разрежьте готовый бисквит на брусочки и разложите по шести креманкам.
- Каждую порцию будущего тирамису залейте двумя столовыми ложками кофе, сверху положите смесь сметаны, смешанную со взбитыми яицами. Можно сделать многослойный десерт!
- Готовое блюдо через ситечко посыпьте какао и украсьте ягодами. Тирамису можно поставить настояться в холодильник или съесть сразу же после приготовления.