Ингредиенты
К-во порций:
  • Яйцо куриное5шт
  • Сметана жирная500г
  • Сахарная пудра100г
  • Малина250г
  • Кофе молотый4ст.л.
  • Корица молотая1ч.л.
  • Какао-порошок10г
  • Ванильный сахар30г
  • Бисквит500г
recipe main image

Вкуснейший итальянский десерт! В рецепте маскарпоне, который не всегда легко найти в магазинах, заменено очень жирной и плотной по консистенции сметаной. Лучше всего использовать домашнюю. Для экономии времени можно добавить в тирамису уже готовый бисквит.

Инструкции

  1. Отделите яичные белки от желт­ков. Взбейте белки до густых пиков. Желтки смешайте с сахарной пудрой и взбейте до плотной консистенции.
  2. Сметану соедините с ванильным сахаром, введите яичные желтки и белки. Аккуратно взбейте смесь до однородного состояния.
  3. Молотый кофе и палочки корицы залейте кипятком, чтобы напиток получился крепким. В это время разрежьте готовый бисквит на брусочки и разложите по шести креманкам.
  4. Каждую порцию будущего тирамису залейте двумя столовыми ложками кофе, сверху положите смесь сметаны, смешанную со взбитыми яицами. Можно сделать многослойный десерт!
  5. Готовое блюдо через ситечко посыпьте какао и украсьте ягодами. Тирамису можно поставить настояться в холодильник или съесть сразу же после приготовления.