Ингредиенты
К-во порций:
  • Шампиньоны500г
  • Чеснок головками2шт
  • Специипо вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Рис280г
  • Морковь2шт
  • Лук репчатый2шт
recipe main image

Восхитительный плов, который кушается на ура даже без мяса. Для большего аромата Востока добавьте шафран, зиру, барбарис и немного жгучего перца. Подается с овощной нарезкой!

Инструкции

  1. Тонко нашинковать морковь. Лук порезать полукольцами. Чеснок помыть, освободить от верхней шелухи, не разъединять.
  2. Порезать грибы и обжарить до готовности.
  3. В казан или специальную глубокую посуду для жарки налить растительное масло (чтобы плотно покрывало дно), хорошо разогреть и на среднем огне обжарить лук до румянца, затем добавить морковь.
  4. Когда овощи станут мягкими, добавить грибы и специи. Можно брать уже готовые наборы специй к плову. Обжариваем минут 7.
  5. Добавляем промытый рис и 3 стакана кипятка, солим. Закрываем крышкой и уменьшаем огонь.
  6. За минут 10 до готовности риса собираем его горкой и вставляем чеснок. Приятного аппетита!