Ингредиенты
К-во порций:
- Чечевица200г
- Помидоры4шт
- Петрушка свежаяпо вкусу
- Перец сладкий2шт
- Лук репчатый1шт
- Зубчики чеснока3шт
- Баклажаны1шт
Душистый суп с запечеными томатами, баклажанами, сладким перцем, луком и чесночком. Если вы хотите внести разнообразие в меню, то это блюдо просто создано для этого!
Инструкции
- Замочить чечевицу на 40 минут.
- Помыть баклажан, перец и помидоры. Лук и чеснок очистить от кожуры. Все ингредиенты разрезать на 4 части. Смазать овощи оливковым маслом, выложить на противень и запекать в предварительно разогретой духовке до образования коричневой корочки на баклажане и перце.
- Отварить чечевицу в 2–2,5 литрах воды (количество зависит от степени густоты супа).
- Готовые печеные овощи добавить к чечевице, потомить 10 минут на слабом огне, заправив специями и солью по вкусу. При подаче посыпать зеленью.