Ингредиенты
К-во порций:
  • Чечевица200г
  • Помидоры4шт
  • Петрушка свежаяпо вкусу
  • Перец сладкий2шт
  • Лук репчатый1шт
  • Зубчики чеснока3шт
  • Баклажаны1шт
recipe main image

Душистый суп с запечеными томатами, баклажанами, сладким перцем, луком и чесночком. Если вы хотите внести разнообразие в меню, то это блюдо просто создано для этого!

Инструкции

  1. Замочить чечевицу на 40 минут.
  2. Помыть баклажан, перец и помидоры. Лук и чеснок очистить от кожуры. Все ингредиенты разрезать на 4 части. Смазать овощи оливковым маслом, выложить на противень и запекать в предварительно разогретой духовке до образования коричневой корочки на баклажане и перце.
  3. Отварить чечевицу в 2–2,5 литрах воды (количество зависит от степени густоты супа).
  4. Готовые печеные овощи добавить к чечевице, потомить 10 минут на слабом огне, заправив специями и солью по вкусу. При подаче посыпать зеленью.