Ингредиенты
К-во порций:
  • Семена фенхеля2ч.л.
  • Семена кориандра2ч.л.
  • Свиное филе800г
  • Пита4шт
  • Оливковое масло4ст.л.
  • Лимон1шт
  • Кусок белого хлеба1шт
  • Зубчики чеснока4шт
recipe main image

Чтобы полакомиться шашлыками, необязательно выходить из дома! Достаточно иметь режим гриля. Нежное, ароматное мясо с аппетитной, румяной корочкой под чесночным соусом наполнит дом вкуснейшими запаха и и украсит любой стол.

Инструкции

  1. Замочите в холодной воде на час 8 деревянных шпажек для шашлыка.
  2. В сухой сковороде обжарьте семена фенхеля и кориандра около 30 секунд, затем измельчите в кофемолке.
  3. Нарежьте свинину средними кубиками. Тщательно перемешайте мясо с перемолотыми специями и 1 столовой ложкой оливкового масла. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
  4. Для чесночного соуса измельчите чеснок и разотрите с 0,5 чайной ложкой соли. Хлебную мякоть поломайте на небольшие кусочки, размочите в холодной воде.
  5. Слегка отожмите хлеб, смешайте с чесноком, оставшимся маслом и тремя ложками кипятка до состояния пасты. Добавьте лимонный сок.
  6. Теперь необходимо нанизать мясо на шпажки и посолить. Прожарьте шашлычки на гриле до готовности, периодически переворачивая. Сбрызните мясо соусом, а остальной вылейте в соусник. Подавайте с дольками лимона и теплой питой.