Ингредиенты
К-во порций:
  • Яйца2шт
  • Шампиньоны200г
  • Специипо вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Панировочные сухари100г
  • Мука100г
  • Молоко100мл
  • Масло подсолнечное400мл
recipe main image

Душистая, хрустящая, необычная закуска, которая отлично сочетается со сметанным соусом и зеленью. Вместо шампиньонов можно брать любые другие грибы.

Инструкции

  1. Грибы хорошо промыть, очистить от кожицы и отварить в течении 10 минут в кипящей, подсоленой воде. Белые грибы рекомендуется отваривать не менее 30 минут.
  2. Яйца взбить с молоком, посолить, добавить специи.
  3. Готовые грибы по одному захватываем вилкой и окунаем в яичную смесь, затем обваливаем в муке, снова окунаем в смесь и в сухари.
  4. Обжариваем грибы по несколько по штук со всех сторон в заранее разогретом масле. Грибы должны свободно плавать в нем. Огонь средний.
  5. Подрумяненые грибы достаем из фритюра и кладем на бумажное полотенце для впитывания излишков масла.
  6. Подаем горячими с зеленью и соусом.