Ингредиенты
К-во порций:
  • Черный перец горошкомпо вкусу
  • Укроппо вкусу
  • Томаты2шт
  • Сольпо вкусу
  • Петрушкапо вкусу
  • Окунь400г
  • Морковь150шт
  • Лук репчатый2шт
  • Лавровый листпо вкусу
  • Картофель300г
recipe main image

Ароматная традиционная уха из окуня, которая отличается легкостью и питательностью. Без сомнения, самая вкусная уха готовиться на костре, но и в домашних условиях приятно насладиться этим несравненным блюдом.

Инструкции

  1. Очистить и выпотрошить рыбу, обрезать плавники и жабры.
  2. Залить рыбу холодной водой (2-3 литра), добавить очищенный и разрезанный пополам лук. Довести до кипения, снять пену. Посолить получившийся бульон, добавить перец, лавровый лист. Далее варить рыбу около 10-15 минут на слабом огне.
  3. Готовую рыбу выложить из кастрюли и процедить бульон. Лук выбросить.
  4. Бульон поставить на средний огонь. Добавить очищенную и нарезанную кружками морковь, кубиками картофель и четвертинками томаты. Варить до готовности моркови.
  5. Разделать рыбу на филе, очистить от костей и присоединить к овощам. Варить 10 минут.
  6. Мелко нарезать зелень и посыпать уху. Поварить еще несколько минут.
  7. Подавать готовое блюдо следует в горячем виде.