Ингредиенты
К-во порций:
- Яйца4шт
- Чеснок зубчиками4шт
- Томаты5шт
- Соль1ч.л.
- Смесь перцевпо вкусу
- Сахар1ч.л.
- Перец красный жгучий0.5шт
- Перец болгарский0.5шт
- Масло оливковое1ст.л.
- Лук репчатый1шт
- Кориандр в зернахпо вкусу
- Зелень свежая5пучков
Яйца с тушеными свежими овощами и пряными специями. Получается в меру острое, сладковатое и необычайно аппетитное блюдо. Одновременно лёгкое и сытное, очень полезное, витаминизированное и без капли жира!
Инструкции
- Мелко нарезать чеснок, жгучий перец, зелень. Кубиками порезать болгарский перец, томаты и лук.
- На разогретую сковородку, смазанную оливковым маслом, выложить чеснок и жгучий перец. Обжарить несколько минут на среднем огне.
- Добавить перец, лук и сахар. Обжаривать, помешивая 2-3 минуты.
- Добавить томаты и зелень. Посолить поперчить, добавить кориандр и перемешать. Уменьшить огонь до слабого и потушить под крышкой 8 минут.
- Сделать 4 углубления и разбить в них яйца. Готовить до консистенции, когда белок уже готов, а желток ещё жидковат.