Ингредиенты
К-во порций:
  • Черри200г
  • Черный молотый перецпо вкусу
  • Сыр фета200г
  • Сольпо вкусу
  • Петрушка2пучка
  • Перец сладкий6шт
  • Масло растительное2ст.л.
  • Лук репчатый1шт
  • Кускус200г
  • Кабачок1шт
recipe main image

Отличное вегетарианское блюдо. В составе крупы "кускус" большое содержание витамина В5, который помогает справиться с бессонницей, плохим настроением и упадком сил. Для большей сытности, при желании, в состав перцев можно добавить обжаренные грибы.

Инструкции

  1. Залить кускус кипятком (300 мл). Посолить, перемешать и дождаться впитывания жидкости.
  2. Перцы помыть, почистить, отрезать верхушки, чтобы при приготовлении использовать их в качестве крышечек.
  3. Мелко нарезать лук и кабачок, обжарить до мягкости, затем добавить четвертинки черри, порубленную петрушку.
  4. После готовности овощей выключить огонь, добавить в сковороду кускус и нарезанную кубиками фету. Посолить, поперчить. Все тщательно перемешать.
  5. Нафаршировать перцы получившейся начинкой, поставить готовиться в предварительно разогретую духовку на 20-30 минут до мягкости.