Ингредиенты
К-во порций:
- Черри200г
- Черный молотый перецпо вкусу
- Сыр фета200г
- Сольпо вкусу
- Петрушка2пучка
- Перец сладкий6шт
- Масло растительное2ст.л.
- Лук репчатый1шт
- Кускус200г
- Кабачок1шт
Отличное вегетарианское блюдо. В составе крупы "кускус" большое содержание витамина В5, который помогает справиться с бессонницей, плохим настроением и упадком сил. Для большей сытности, при желании, в состав перцев можно добавить обжаренные грибы.
Инструкции
- Залить кускус кипятком (300 мл). Посолить, перемешать и дождаться впитывания жидкости.
- Перцы помыть, почистить, отрезать верхушки, чтобы при приготовлении использовать их в качестве крышечек.
- Мелко нарезать лук и кабачок, обжарить до мягкости, затем добавить четвертинки черри, порубленную петрушку.
- После готовности овощей выключить огонь, добавить в сковороду кускус и нарезанную кубиками фету. Посолить, поперчить. Все тщательно перемешать.
- Нафаршировать перцы получившейся начинкой, поставить готовиться в предварительно разогретую духовку на 20-30 минут до мягкости.