Ингредиенты
К-во порций:
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Оливковое масло3ст.л.
- Мясо краба500г
- Морковь1шт
- Молоко800мл
- Лук репчатый1шт
- Кукуруза консервированная800г
- Корень имбиряпо вкусу
Очень нежный, легкий и необычный восточный суп. Отличная альтернатива традиционным первым блюдам. В процессе приготовления можно использовать как замороженные, так и свежие, консервированные морепродукты.
Инструкции
- На оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь.
- Добавьте к овощам кукурузу и 300 мл жидкости из банок. Оставьте тушить под крышкой около 7 минут.
- В глубокой кастрюле подогрейте молоко, соедините с потушенными овощами. Варите будущий суп 20 минут на слабом огне. За несколько мгновений до готовности добавьте специи, тертый имбирь и соль.
- Размороженное крабовое мясо сварите в кипящей, подсоленной воде в течении 3-4 минут. Готовое мясо нарежьте соломкой.
- Все ингредиенты, находящиеся в кастрюле, измельчите блендером до состояния пюре.
- Теперь можно добавлять краба и наслаждаться вкусным супом-пюре!