Ингредиенты
К-во порций:
  • Сыр100г
  • Специипо вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Рис200г
  • Перцы сладкие4шт
  • Морковь1шт
  • Лук репчатый1шт
  • Грибы500г
recipe main image

Сытное, необычное блюдо, которое по вкусу ничуть не уступает своему мясному собрату. В начинку можно добавить свежую зелень и при желании заменить грибы на зелёный горошек или кукурузу.

Инструкции

  1. У перцев аккуратно отрезать шляпки с плодоножками. Отложите, они пригодятся для украшения. Очистить перцы изнутри.
  2. Обжарить нашинкованный лук, добавить тонко нарезанную морковь. Когда овощи станут мягкими, добавить грибы, нарезанные небольшими кубиками. Обжарить до мягкости.
  3. Рис посолить и отварить до полуготовности.
  4. Перемешать рис, овощи, натертый сыр и специи. Посолить по вкусу.
  5. Начинить каждый перец, закрыть отрезанными шляпками.
  6. Перцы поставить в кастрюлю плотно друг к другу и залить водой почти до краев. Варить до готовности около 30 минут на среднем огне. Подавать со сметаной.