Ингредиенты
К-во порций:
  • Яйцо куриное2шт
  • Фарш500г
  • Укроппо вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Сметанапо вкусу
  • Перец черный молотыйпо вкусу
  • Мука200г
  • Картофель11шт
recipe main image

Мистическое блюдо, приносящее удачу)! К тому же очень необычное, двухслойное и сытное. Колдуны отлично идут под любой соус и сметану. В качестве гарнира лучше всего использовать овощи в любом виде.

Инструкции

  1. Картошку натереть на крупной терке, отжать сок, посолить, смешать с яйцами и мукой.
  2. В фарш добавить мелко нарезанный укроп, поперчить, посолить и сформировать небольшие шарики.
  3. На ладонь выложить слой картофеля, на него положить мясной шарик и сверху "закрыть" вторым картофельным слоем. Получится овощная котлетка с фаршем внутри.
  4. Обжарить колдуны с обеих сторон на хорошо прогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до готовности. Жарить нужно под крышкой.
  5. Подавать со сметаной.