Ингредиенты
К-во порций:
  • Яйцо куриное2шт
  • Сода1ч.л.
  • Сахар350г
  • Повидло270г
  • Мускатный орех0.5ч.л.
  • Мука450г
  • Молоко2ст.л.
  • Мед3ст.л.
  • Маргарин125г
  • Корица1ст.л.
recipe main image

Рецепт известных во всей России тульских пряников хранили в секрете с древнейших времен. Но теперь у нас есть прекрасная возможность насладиться этим неповторимым лакомством в домашних условиях!

Инструкции

  1. Перемешать сахар (200 г), яйца, соду, мускатный орех, корицу и мед. В полученную смесь добавьте размягченный маргарин.
  2. Готовую массу, периодически помешивая, подержите 15 минут на кипящей водяной бане.
  3. Добавьте стакан муки и хорошо перемешайте, затем остудите, поставив посуду с тестом в холодную воду.
  4. Постепенно всыпайте оставшуюся муку в остуженное тесто и хорошо перемешивайте. При необходимости можно добавить еще немного муки. Должно получиться мягкое, эластичное тесто.
  5. Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто толщиной 0,5 см, разрежьте на небольшие прямоугольники.
  6. На одну сторону прямоугольника положите повидло и накройте второй половинкой. Хорошенько придавите тесто по бокам пальчиками.
  7. Для глазури смешайте оставшийся сахар и молоко. Доведите массу до кипения на среднем огне.
  8. Смажьте пекарский лист бумаги маслом на противене и выложите пряники. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 10 минут.
  9. Готовые пряники смажьте глазурью и дайте остыть.