Ингредиенты
К-во порций:
- Яйцо куриное2шт
- Сода1ч.л.
- Сахар350г
- Повидло270г
- Мускатный орех0.5ч.л.
- Мука450г
- Молоко2ст.л.
- Мед3ст.л.
- Маргарин125г
- Корица1ст.л.
Рецепт известных во всей России тульских пряников хранили в секрете с древнейших времен. Но теперь у нас есть прекрасная возможность насладиться этим неповторимым лакомством в домашних условиях!
Инструкции
- Перемешать сахар (200 г), яйца, соду, мускатный орех, корицу и мед. В полученную смесь добавьте размягченный маргарин.
- Готовую массу, периодически помешивая, подержите 15 минут на кипящей водяной бане.
- Добавьте стакан муки и хорошо перемешайте, затем остудите, поставив посуду с тестом в холодную воду.
- Постепенно всыпайте оставшуюся муку в остуженное тесто и хорошо перемешивайте. При необходимости можно добавить еще немного муки. Должно получиться мягкое, эластичное тесто.
- Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто толщиной 0,5 см, разрежьте на небольшие прямоугольники.
- На одну сторону прямоугольника положите повидло и накройте второй половинкой. Хорошенько придавите тесто по бокам пальчиками.
- Для глазури смешайте оставшийся сахар и молоко. Доведите массу до кипения на среднем огне.
- Смажьте пекарский лист бумаги маслом на противене и выложите пряники. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 10 минут.
- Готовые пряники смажьте глазурью и дайте остыть.