Ингредиенты
К-во порций:
  • Яйца3шт
  • Чеснок зубчиками4шт
  • Сыр твердый100г
  • Спагетти250г
  • Сольпо вкусу
  • Масло оливковое10мл
  • Лук красный1шт
  • Бекон200г
recipe main image

Итальянское блюдо из твердых сортов пшеницы с соусом сабайон. Кстати, в настоящую пасту Карбонара не добавляют сливок.

Инструкции

  1. Отварить спагетти до состояния al dente.
  2. Обжарить до готовности мелко нарезанный лук и натертый чеснок .
  3. Отдельно обжарить бекон и за минуту до готовности присоединить к нему чесночно-луковую смесь.
  4. Отваренную пасту добавить к бекону и обжаривать на медленном огне несколько минут.
  5. В это время приготовить соус сабайон: смешать яйца и тертый сыр. На водяной бане взбить смесь венчиком до появления пышной и густой пены.
  6. Выложить, закрутив вилкой, спагетти на тарелку, полив ее готовым соусом.