Ингредиенты
К-во порций:
- Холодная вода100мл
- Сольпо вкусу
- Мука300г
- Кипяток100мл
- Зеленьпо вкусу
Превосходное блюдо китайской кухни, настоящая выручалочка. Слоёные лепешки с зеленью заменят хлеб, подойдут для аппетитного перекуса или основы под горячий бутерброд.
Инструкции
- В посуду насыпаем муку и делим пополам на две равные части. В одну половину налить холодной воды, перемешать. В другую - кипяток, перемешать. Затем соединить обе половины и перемммешать. Дать постоять 15 - 20 минут, накрыв полотенцем.
- Выложить тесто на стол, посыпанный мукой, и разделить на 4 - 5 частей.
- Раскатать каждую часть в круг, смазать подсолнечным маслом, посыпать солью и нарезанной зеленью.
- Свернуть в рулет и сформировать улитку. Раскатать каждую улитку по диаметру сковороды.
- Обжарить лепешки в разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, с обеих сторон по несколько минут под крышкой.