Ингредиенты
К-во порций:
  • Яйцо куриное2шт
  • Сухие дрожжи7г
  • Соль1щепотка
  • Сливочное масло110г
  • Сахар80г
  • Пшеничная мука500г
  • Молоко250мл
  • Мак150г
  • Лимонная цедра1ст.л.
  • Ванильный сахар20г
recipe main image

Ароматная домашняя выпечка, которую лучше всего хранить в темном месте. Так булочки не потеряют свой свежести около недели!

Инструкции

  1. Для опары смешайте дрожжи с чайной ложкой сахара и 100 мл теплой воды. Оставьте на 15 минут.
  2. Для начинки смешайте оставшееся растопленное сливочное масло, молоко, сахар, добавьте мак, соль и цедру лимона. Полученную смесь варите на слабом огне до загустения, затем охладите.
  3. Выложите рулет в форму (смазанную сливочным маслом или застеленную пекарской бумагой), смажьте желтком. Выпекайте при температуре 200 С°около 20 минут.
  4. Для заготовки теста смешайте по половине молока, сахара, растопленного сливочного масла, добавьте щепотку соли.
  5. Соедините заготовку для теста и опару, добавьте взбитые яйца и, постоянно перемешивая, введите муку. Хорошо вымесите руками получившееся тесто, затем положите в кастрюльку, смазанную сливочным маслом, накройте влажным полотенцем, оставьте в тепле на час до увеличения объемов теста.
  6. Раскатайте готовое, поднявшееся тесто, сверху распределите начинку. Скатайте в рулет и разрежьте на порционные кусочки.