Ингредиенты
К-во порций:
- Яйца1шт
- Сливочное масло100г
- Сахар150г
- Разрылитель1ч.л.
- Мука250г
- Крахмал2ст.л.
- Вишня600г
Очень простой рецепт пирога с хрустящим, песочным тестом и насыщенной ягодной начинкой, которые в сочетании дают необыкновенно нежный вкус!
Инструкции
- Для теста: нарезать охлажденное масло кубиками, перемешать вилкой с яйцом и сахаром.
- Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто. Положить его на 30 минут в холодильник.
- Для начинки: вишню (если замороженная, то не размораживать), положить в сотейник, смешать с 50 гр сахара и варить на слабом огне минут 10.
- Отлить немного выделившегося вишневого сока и в нем растворить крахмал. Полученную смесь при постоянном помешивании влить обратно в вишню. Получится густая начинка. Дать остыть.
- Тесто руками распределить по форме для выпечки, включая бортики. Сверху выложить начинку.
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до готовности теста около 20 минут.