Ингредиенты
К-во порций:
  • Яйца1шт
  • Сливочное масло100г
  • Сахар150г
  • Разрылитель1ч.л.
  • Мука250г
  • Крахмал2ст.л.
  • Вишня600г
recipe main image

Очень простой рецепт пирога с хрустящим, песочным тестом и насыщенной ягодной начинкой, которые в сочетании дают необыкновенно нежный вкус!

Инструкции

  1. Для теста: нарезать охлажденное масло кубиками, перемешать вилкой с яйцом и сахаром.
  2. Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто. Положить его на 30 минут в холодильник.
  3. Для начинки: вишню (если замороженная, то не размораживать), положить в сотейник, смешать с 50 гр сахара и варить на слабом огне минут 10.
  4. Отлить немного выделившегося вишневого сока и в нем растворить крахмал. Полученную смесь при постоянном помешивании влить обратно в вишню. Получится густая начинка. Дать остыть.
  5. Тесто руками распределить по форме для выпечки, включая бортики. Сверху выложить начинку.
  6. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до готовности теста около 20 минут.