Ингредиенты
К-во порций:
  • Укроп свежий3пучка
  • Томатная паста2ст.л.
  • Сольпо вкусу
  • Розмаринпо вкусу
  • Перец черный молотыйпо вкусу
  • Перец сладкий1шт
  • Мука1ст.л.
  • Морковь1шт
  • Масло растительное3ст.л.
  • Лук репчатый1шт
  • Говядина500г
recipe main image

Ароматный гуляш из говядины с подливкой - рецепт классический на все времена! Он отлично сочетается с любым гарниром из крупы, овощей и макаронными изделиями. В качестве разнообразия в гуляш из говядины можно добавлять стручковую фасоль, сельдерей, чеснок, перец.

Инструкции

  1. Помытую, обсушенную говядину нарезаем кусочками среднего размера и обжариваем на сковороде на среднем огне до золотистой корочки, постоянно помешивая.
  2. Добавляем мелко нарезанные лук, перец и натертую морковь. Обжариваем мясо с овощами около трех минут.
  3. Равномерно посыпаем содержимое сковороды мукой и тщательно перемешиваем.
  4. Добавляем томатную пасту и тушим все вместе еще несколько минут.
  5. Заливаем водой полученную смесь так, чтобы мясо было полностью закрыто жидкостью. Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь, закрываем крышкой и готовим до мягкости говядины, периодически перемешивая.
  6. В конце добавляем мелко порубленную зелень, соль, специи. Тушим гуляш еще 5 минут и подаем к столу.