Ингредиенты
К-во порций:
- Сольпо вкусу
- Петрушка свежая5пучков
- Нут200г
- Морковь1шт
- Масло оливковое2ст.л.
- Лук репчатый1шт
- Кинза свежая3пучка
Нут - кладезь белка и множества полезных микроэлементов. А ещё он очень вкусный! Ароматные, сытные нутовые котлетки со свежей зеленью разнообразят ваш рацион и понравятся близким. Нутовые котлетки отлично сочетаются со сметаной или овощными салатами.
Инструкции
- Этап подготовки. Перед приготовлением лучше всего замочить нут на 8 часов, затем хорошо промыть, посолить и отварить на медленном огне до готовности.
- Этап готовки. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке и все обжарить до мягкости. Если сковорода без антипригарного покрытия, то используйте 1 ст ложку оливкового масла.
- Зелень мелко порубить.
- Готовый нут смешать с зажаркой и пробить блендером до состояния пюре.
- В нутовое пюре добавить зелень и перемешать.
- Сформировать плоские котлетки и обжарить на оливком масле до румяной корочки с обеих сторон.