Ингредиенты
К-во порций:
  • Чеснок головками1шт
  • Уксус яблочный4ст.л.
  • Томаты1кг
  • Соль2ч.л.
  • Сахар100г
  • Перец чили2шт
  • Перец сладкий300г
recipe main image

Сочная, острая, ароматная аджика, подходящая к любому блюду. Для приготовления рекомендуется использовать мясистые, спелые томаты. Такая заготовка сохраняет полезные свойства ингредиентов, витаминизирует организм и отлично защищает от простудных заболеваний!

Инструкции

  1. Томаты ошпарить, затем на 1 минуту окунуть в холодную воду. Очистить от шкурок.
  2. Сладкий перец очистить от семян и порезать полосками. Острый перец освободить от плодоножки.
  3. Блендером измельчить томаты, два вида перцев и очищенный чеснок.
  4. Добавить в смесь сахар, соль и уксус. Перемешать и оставить настаиваться на несколько часов.
  5. Затем разложить аджику по простерилизованным банкам и плотно закрыть обдатыми кипятком крышками. Хранить соус нужно в холодильнике.