Ингредиенты
К-во порций:
- Чеснок головками1шт
- Уксус яблочный4ст.л.
- Томаты1кг
- Соль2ч.л.
- Сахар100г
- Перец чили2шт
- Перец сладкий300г
Сочная, острая, ароматная аджика, подходящая к любому блюду. Для приготовления рекомендуется использовать мясистые, спелые томаты. Такая заготовка сохраняет полезные свойства ингредиентов, витаминизирует организм и отлично защищает от простудных заболеваний!
Инструкции
- Томаты ошпарить, затем на 1 минуту окунуть в холодную воду. Очистить от шкурок.
- Сладкий перец очистить от семян и порезать полосками. Острый перец освободить от плодоножки.
- Блендером измельчить томаты, два вида перцев и очищенный чеснок.
- Добавить в смесь сахар, соль и уксус. Перемешать и оставить настаиваться на несколько часов.
- Затем разложить аджику по простерилизованным банкам и плотно закрыть обдатыми кипятком крышками. Хранить соус нужно в холодильнике.